AUS DER NATUR.
FÜR DIE NATUR.
Als Traditionsbrauerei aus dem Herzen Freiburgs denken wir nicht erst seit gestern an morgen. Dabei setzen wir uns klare Ziele, die wir auch erreichen wollen. Aus vielen kleinen und großen Unternehmungen wächst so eine ganze Nachhaltigkeitsstrategie.
Unsere Mission:
WIR WERDEN DIE NACHHALTIGSTE
BRAUEREI IN DER REGION.
Gutes Bier von hier soll nicht nur heute, sondern auch in Zukunft schmecken. Deshalb unternehmen wir von der Brauerei GANTER zahlreiche Maßnahmen, um Klima und Umwelt zu schützen.
KONKRET SETZEN WIR UNS FOLGENDE ZIELE:
Wir werden bis 2030 klimaneutral
Wechsel auf 100 % Ökostrom ab 2023
Einsparung von jährlich 51 Tonnen CO2 durch die Errichtung einer neuen Photovoltaik-Anlage
Umstellung auf LED-Beleuchtung am Logistikstandort
Installation eines neuen Dampfkessels zur Einsparung von jährlich rund 65 Tonnen CO2
Inbetriebnahme einer Wärmepumpe zur Einsparung von jährlich rund 142 Tonnen CO2
Einbindung der Mitarbeiter*innen zum nachhaltigen Handeln: Nachhaltigkeits-News, Stadtradeln, Hansefit und Jobrad
DAS TUN WIR SCHON JETZT:
1 BEITRITT ZUR ZIELGERADE2030
Weil man gemeinsam immer mehr erreichen kann, haben wir uns im Bündnis Zielgerade2030 mit weiteren Unternehmen und Kommunen zusammengeschlossen. Das Ziel: bis 2030 klimaneutral werden.
3 UMSTELLUNG AUF BÜGELFLASCHEN
Nur Flaschen denken nicht an die Zukunft. Deshalb nutzen wir nicht nur Mehrwegflaschen, die bis zu 50-mal wiederverwendet werden können, sondern sparen durch den Einsatz von Bügelflaschen jährlich 200.000 Kronkorken.
5 SENKUNG DES GAS-VERBRAUCHS UM 1/3
In Sachen Gas geben wir viel weniger Gas. Konkret bedeutet das, dass GANTER pro gebrautem Hektoliter statt 73,24 kWh nur noch 52,77 kWh Gas verbraucht.
2 KNAPP 50 % ENERGIEEINSPARUNG
Nämlich von 2.800.000 kWh auf unter 1.500.000 kWh! Das schaffen wir ganz einfach durch die Erneuerung unserer Kühlsysteme. Jetzt heißt es Einzelkühlung der Gär- und Lagertanks anstelle von ineffizienter Raumkühlung.
4 60 ANSTATT 6.000 KG AMMONIAK
Das bedeutet eine Reduzierung um sage und schreibe 99 %! Und das alles durch unsere neue Kälteanlage. Eine wirklich gute Investition in die Zukunft.
6 BEZUG REGIONALER ROHSTOFFE
Nicht nur absolut nachhaltig, sondern auch absolut hochwertig: Die Rohstoffe für die Bierproduktion bezieht GANTER ausschließlich aus der Region und spart so jede Menge Kilos an CO2, die beim Transport entstehen würden.