Viele Freiburger pilgern zum intakten Brunnen der Brauerei GANTER, um sich mit Trinkwasser zu versorgen. Hermann Ganter erlebt den Wiederaufbau seines Betriebs nicht mehr. Unter der engagierten Ägide von Georg Kammermeier gelingt der Wiederaufbau mit Hilfe der Mitarbeiter und der Freiburger Bürger, die sich ihre Brauerei nicht nehmen lassen wollen.
1944 - Luftangriff trifft die Brauerei GANTER
In der Nacht vom 2. Dezember 1944 zerstört ein Luftangriff die Werkstätten, das Verwaltungsgebäude und den Pferdestall.