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Auf dem Weg zur modernen, regionalen Biermanufaktur |
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Freiburg. Im Zeitplan liegen die Planer des Zukunftskonzeptes „Ganter 2010". Ziel dieses Konzeptes ist es, Ganter als moderne, regionale Biermanufaktur neu aufzustellen und zu positionieren. Dies im „Ganterland", das von der Schweizer Grenze bis in die Ortenau reicht. In der Region verwurzelt, auf dem soliden Fundament einer fast 145-jährigen Firmengeschichte, werden die Weichen neu gestellt, um das Unternehmen am Standort Freiburg in eine sichere Zukunft zu führen. Mit einem Katalog an Maßnahmen rüstet sich die Brauerei Ganter für die Zukunft. Die Familie Ganter lässt keine Zweifel aufkommen, dass das Zukunftskonzept, das Investitionen in die Technik, in Personal-Qualifizierung, ins Marketing und den Vertrieb vorsieht, auf einem tragfähigen betriebswirtschaftlich abgesicherten Konzept basiert. Um im Wettbewerb bestehen zu können ist geplant, das Unternehmen noch schlanker, effektiver und schlagkräftiger aufzustellen. |
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Ganter regional verankert |
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(Think regional - drink local) Das Familienunternehmen positioniert sich in dem hart umkämpften Markt als Bier-Manufaktur. „Der Echte Hopfen (Humulus lupulus) ist eine Pflanzenart in der Gattung Hopfen und ist durch seine Verwendung beim Bierbrauen bekannt. Er gehört zur Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae) „ (Quelle: Wikipedia) Freiburg, 27.08.2008. Mit der Fokussierung auf den regionalen Markt setzt Ganter die Unternehmensstrategie der letzten drei Jahre fort. Die Ernte aus regionalem landwirtschaftlichem Getreideanbau ist eingefahren. Die Kontrakte mit den Bauern aus der Region zur Lieferung von Gerste und Malz haben die erwarteten Standards erfüllt. Beim Bezug von Rohstoffen legt Ganter großen Wert auf die Qualität der Rohstoffe, die jederzeit durch den Braumeister persönlich vor Ort überprüft werden konnte. Bestätigt durch die Qualität und die persönlichen Kontakte zum Lieferanten wird das Regional-Konzept weiter ausgebaut und durch verstärkten Bezug des Hopfens aus Tettnang am Bodensee ergänzt. Mit dem Konzept verfolgt die Brauerei zum einen das Ziel, einen Beitrag zum bewussten Umgang mit der Umwelt zu leisten, zum anderen sichert das Einkaufsverhalten die Existenz von regionalen Zulieferern und sichert durch Kontrollbesuche die geforderten Qualitätsstandards. |
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